REZEPT DER WOCHE

Schweinekammsteaks mit griechischem Nudelsalat 

Zutaten (für 4 Personen) 

Für die Steaks: 

  •  4 Schweinekammsteaks gewürzt (aus unserer Werbung diese Woche) 
  •  2 EL Olivenöl 
  •  2 Knoblauchzehen, gepresst 

 
Für den griechischen Nudelsalat: 

  •  300 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne) 
  •  200 g Feta 
  •  1 Salatgurke 
  •  250 g Cherrytomaten 
  •  1 rote Zwiebel 
  •  100 g schwarze Oliven 
  •  1 Paprika (rot oder gelb) 


Dressing: 

  •  5 EL Olivenöl 
  •  2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft 
  •  1 TL Senf 
  •  1 TL Oregano 
  •  Salz und Pfeffer 

Zubereitung 

  1.  Die Nudeln bissfest kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen. 
  2.  Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel klein schneiden. Feta würfeln und alles mit den Nudeln und den Oliven vermengen. 
  3.  Alle Zutaten für das Dressing verrühren und unter den Salat mischen. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 
  4.  Die Steaks mit Olivenöl und Knoblauch marinieren
  5.  Die Steaks in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill je nach Dicke etwa 4–5 Minuten pro Seite braten. Anschließend 3–5 Minuten ruhen lassen. 
  6.  Die Steaks zusammen mit dem griechischen Nudelsalat servieren. 

Tipp 

Dazu passt hervorragend: 

  •  Tzatziki 
  •  Knoblauchbaguette oder Fladenbrot 
  •  Gegrillte Zucchini oder Auberginen 
  •  Ein Spritzer frischer Zitronensaft über die Steaks kurz vor dem Servieren.